> Untitled

Bolognai lasagne


Hozzávalók:
  • 12 lapos lasagne tészta
  • 25 dkg darált marhahús
  • sűrített paradicsom (kis konzerv)
  • 1 hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 zellerszár
  • só, bors, babérlevél, kapor, bazsalikom, szurokfű, fahéj, olaj, reszelt sajt

    A besamelhez:
  • olaj, 2 ek liszt, 1/2 l meleg tej, só

    1. Olajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, tegyük hozzá a feldarabolt sárgarépát, a karikázott zellerszárat, aztán a húst, majd a paradicsomot, fűszerezzük, és főzzük kis lángon kb. 1/2 órát.

    2. Készítsük el a besamel-mártást: kis láboskába tegyünk olajat, szórjuk rá a lisztet, zsemleszínűre pirítsuk állandóan kevergetve, majd öntsük fel a meleg tejjel, és főzzük, amíg kellően besűrűsödik.

    3. A tésztát főzzük meg.

    4. Egy tűzálló tálat kenjünk ki olajjal, alulra tegyünk egy réteg húsos mártást, rá besamelt, aztán tésztát, így rétegezzük amíg van mit, a tetejére besamel kerüljön, szórjuk meg reszelt sajttal, és előmelegített sütőben süssük kb. 1/2 órát.